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中國是大豆的故鄉，中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是..早研發生產豆制品的..?！ ∥髦苤链呵飼r期，人們把大豆(即菽)當作主要食糧。農民們不止一次唱到它:…
2022-08-23
豆制品因其味道可口，營養豐富，深受消費者喜愛。我國豆制品加工由來已久，隨著現代食品機械設備的發展，豆制品的種類也日益增多，口味也千變萬化，不斷豐富著吃貨…
2022-08-23
隨著食品機械設備的快速發展，我國大豆食品的生產工藝技術水平與日本等技術****的差距逐漸縮小，各類豆制品生產均已實現了工業化和規?；?。就加工工藝而言，企業在…
2022-08-23
需要注意的是，大豆中雖然蛋白質含量高，具有較高的的營養價值，但其中也有一些抗營養成分。如胰蛋白酶抑制素，生黃豆中就有這種有毒物，它對胃腸有刺激作用，并能…
2022-08-23