隨著食品機械設備的快速發展，我國大豆食品的生產工藝技術水平與日本等技術****的差距逐漸縮小，各類豆制品生產均已實現了工業化和規?；?。就加工工藝而言，企業在不斷改進工藝的同時，運用UHT**溫**、均質工藝、半干法制漿工藝等**的技術使產品的質量更加穩定。

　　從加工設備來看，豆制品的生產從頭到洗豆、泡豆工序、點漿、凝固到**終的**、包裝系統，全部采用計算機自動控制，而且各系統之間的連接也已實現了自動化，不但使豆制品生產工藝實現了流水線標準化控制，提高了豆制品產品的質量安全，同時在很大程度上減少了人為控制對**終產品品質的影響程度，并大幅度**了員工的勞動強度，同時還實現了環保和節能。就在今年5月，我國自主研發的完全自動化的豆腐生產線成功出口到西班牙，通過該條生產線，豆腐生產從大豆浸泡直至裝盒-預冷**全部實現自動化操作，一氣呵成，無需手工參與。